Selv om myndighetene anbefaler, med bakgrunn i forskning å redusere kjøttinntaket betyr ikke det at vi må kutte det helt ut. Det er uansett en stor fordel for de fleste av oss å øke inntaket av bønner, linser og grønnsaker. Dersom vi finner løsninger som kan kombinere noe mindre kjøtt, men mer av det andre vil dette være veldig bra. Vi gir deg noen tips til hvordan du kan redusere kjøtt i hverdagen.
Artikkelen er produsert av redaksjonen
Velg deg ut faste dager som det ikke skal være kjøtt. Et par av disse dagene kan være fisk, men prøv deg gjerne frem med egne vegetar dager, også når det gjelder pålegg. Det er utrolig mye smakfullt som kan spises uten kjøtt!
Det kan være helt «vanlige» retter som bare lages uten kjøtt. Trenger absolutt ikke bruke tofu, alternative pølser, burgere etc. Bruk bare vanlige oppskrifter, men dropp kjøttet. Ofte er det smakfullt å bytte ut kjøttet med kikerter, søtpotet eller poteter og squash.
Tips:
Det kan ofte bli veldig mange ulike typer kjøttpålegg og dette kan med fordel byttes ut med annet pålegg på noen av dagens brødmåltider.
Tips til pålegg:
Et tips er å ha litt mindre kjøtt og mer tilbehør til middag. Lag noen smakfulle salater, mer båtpoteter, tzatsiki, hummus og del det kjøttet dere har.
Når det grilles så holder det kanskje også med en type kjøtt og ikke både pølser, hamburgere, svinefilet og kylling. Grønnsaker og fisk på grillen er også helt nydelig!
Et annet eksempel er å mindre karbonadedeig og heller tilsette linser, hakkede tomater, gulrot og løk i kjøttsausen.
Bearbeidet kjøtt som salami, fårepøsle, spekemat, pølser, kjøttkaker, servelat og skinke kan med fordel byttes ut eller reduseres inninmellom.
Vi anbefaler å:
Utforsk ulike smaker og ha fokus på mer tilbehør og litt mindre kjøtt på bordet. Det er i tillegg rimeligere mat! Lykke til.